ডায়রিয়া রোগীর খাবার ও সঠিক নিয়মে খাবার স্যালাইন বানানোর পদ্ধতি

ডায়রিয়া রোগীর খাবার ও সঠিক নিয়মে খাবার স্যালাইন বানানোর পদ্ধতি

 খাদ্যের ভুল হজম, সঠিক খাবারের ভুল নির্বাচন, স্নায়ুতন্ত্রের উদ্দীপনা, বা অতিরিক্ত জোলাপ (যা মলত্যাগকে প্রভাবিত করে) খাওয়ার কারণে ডায়রিয়া হতে পারে। এছাড়াও, পরজীবী সংক্রমণ, প্যাথোজেন, ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া এবং খাদ্যের বিষক্রিয়ার কারণে ডায়রিয়া হতে পারে যা খাবার বা পানির মাধ্যমে শরীরে প্রবেশ করে। খাবারের অসহিষ্ণুতা বা অ্যালার্জির কারণেও ডায়রিয়া হতে পারে। দীর্ঘায়িত ডায়রিয়া খনিজ এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যহীনতা, সোডিয়াম এবং পটাসিয়ামের ভারসাম্যহীনতা এবং অন্যান্য পুষ্টির ঘাটতি হতে পারে, যা প্রায়শই মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে।

কিছু ক্ষেত্রে, গুরুতর ডিহাইড্রেশন মৃত্যু হতে পারে।

ডায়রিয়ায় আক্রান্ত রোগীদের উচ্চমানের, সহজে হজমযোগ্য মাংস, ডাবের পানি, ফলের রস এবং টিংচার দিতে হবে। এগুলো পটাশিয়াম সমৃদ্ধ। হজমের সুবিধার্থে, আপনি মাছ এবং মাংসের কিমা, সেইসাথে সিদ্ধ ডিম দিতে পারেন।

ডিমের সাদা অংশ, ঘোল, পাকা কলা এবং কলা ডায়রিয়ার বিরুদ্ধে খুব কার্যকর। তবে খাবারে ডাল না যোগ করাই ভালো। ডাল খেতে চাইলে ডালের পানি পান করতে পারেন। আলাদাভাবে, শিং, মাগর এবং ছোট বাচ্চাদের পাতলা স্যুপ খাওয়ানো ভাল।

ফাইবারের জন্য আলু, পেঁপে, ক্যাঁচালা স্কোয়াশ বা অন্য কোনো সবজি যোগ করে ভালো ফল পেতে পারেন।

মিষ্টি খাবার

ডায়রিয়ার জন্য সাধারণ কার্বোহাইড্রেট যেমন আঁশবিহীন সবজি, ফলের রস, পারিঝি, সাগো, টোস্টেড বিস্কুট, অ্যারারুট বা বার্লি, রুটি, জেলি এবং নরম ভাত দিতে হবে। চায়ের সাথে মুড়ি-হই খাওয়া যায়। ফলের মধ্যে রয়েছে কলা, কমলা, পাকা পেঁপে, খেজুর, সেদ্ধ আপেল এবং ডালিম।

চর্বিযুক্ত খাবার

অতিরিক্ত চর্বি আপনাকে খুব মোটা করে তোলে।

তবে মাখন ও তেল হজম করা সহজ। ঘি, ডালডা এবং মাংসের মতো চর্বি হজম করা কঠিন। তাই যত কম দেবেন ততই ভালো।

তরল খাদ্য

ঘন ঘন মলত্যাগের ফলে শরীর থেকে অতিরিক্ত পানি কমে যায়। এই সময়ে ডিহাইড্রেশন মারাত্মক সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। রোগীর অবস্থা গুরুতর হতে পারে, বিশেষ করে যদি ডায়রিয়া এবং বমি একই সাথে ঘটে। ফলে ত্বক শুষ্ক, বিবর্ণ ও উষ্ণ হয়ে যায়। আমার মুখ শুকিয়ে গেছে এবং আমার হাত পা কাঁপছে। এর পরে, লবণের ট্র্যাকল বা চালের লবণের জল পান করা আপনাকে ধীরে ধীরে নিরাময় করতে সহায়তা করবে। এ সময় জিঙ্ক ট্যাবলেট খুবই কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। 30 মিনিট বা এক ঘন্টা পরে স্যালাইন দেওয়া উচিত। ছেঁকে যাওয়া ফলের রস, হুই, বার্লি সিরাপ, ডাবের পানি, পাতলা গ্রিট, চালের পানি এবং চালের লবণের পানি। এরপরও যদি কিছু ভালো হয়ে যায়, তাহলে নুন, সেদ্ধ মাছ, সেদ্ধ সবজি, সেদ্ধ ডিম ইত্যাদির সাথে জুবা মেশানো দিন।

ডায়রিয়া বেশি হলে প্রথম দুই দিন তরল খাবারের সাথে ৫% সোডিয়াম ক্লোরাইড দ্রবণ, ৫% গ্লুকোজ দ্রবণ এবং কমলার রস দিতে হবে। এ ছাড়া এক ঘণ্টা পর ১৫০-২০০ মিলি পানি দিতে হবে। তৃতীয় দিনে, 200-250 মিলি বার্লি দুধ বা 5% গ্লুকোজ সহ ঘই প্রতি 2 ঘন্টা পর পর দিতে হবে। রোগীকে ডাক্তারের নির্দেশ অনুযায়ী ওষুধ, খাবার ও বিশ্রাম দিতে হবে।

বাদ দেওয়া উচিত

ভাজা খাবার, মশলাদার এবং নোনতা খাবার। মিষ্টি, চাটনি, আচার, কাঁচা শাকসবজি, আঁশযুক্ত খাবার, দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার, খসখসে রুটি, আচার, মাংস ইত্যাদি।

ডায়রিয়ার জন্য কয়টি খাবার খুব সহায়ক? যেমন গাজরের রস, কলা, হলুদের গুঁড়া, রসুন ইত্যাদি গাজরে রয়েছে সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, সালফার ও ম্যাগনেসিয়াম। এটি অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে এবং বমি প্রতিরোধ করে। পাকা কলাতে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পেকটিন থাকে। এটি উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির প্রচার করে। হলুদের গুঁড়ো অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াও মেরে ফেলে। রসুন ডায়রিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং পরজীবী মেরে ফেলে। এটির এন্টিসেপটিক এবং পাচক প্রভাব রয়েছে।

কীভাবে সঠিকভাবে বাড়িতে স্যালাইন দ্রবণ প্রস্তুত করবেন?

পানিশূন্যতা পূরণে স্যালাইনের কোনো বিকল্প নেই। স্যালাইন দ্রবণগুলি প্রায়শই ডিহাইড্রেশন, বিশেষত ডায়রিয়ার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

ডায়রিয়া ছাড়াও শরীরে লবণ ও পানির অভাব পূরণের জন্য অন্যান্য কারণেও স্যালাইন দ্রবণের ব্যবহার ব্যাপক।

আপনারা জানেন, বাংলাদেশি চিকিৎসক ও চিকিৎসা বিজ্ঞানী ড. রফিকুল ইসলাম ডায়রিয়ার চিকিৎসায় স্যালাইন দ্রবণ (অরস্যালাইন) উদ্ভাবন করেন।

ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নাল দ্য ল্যানসেট তার স্যালাইন দ্রবণের আবিষ্কারকে "20 শতকের চিকিৎসা বিজ্ঞানের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আবিষ্কার" বলে অভিহিত করেছে।

এ দেশে হঠাৎ করেই ডায়রিয়ার প্রকোপ বেড়েছে। প্রতি ঘণ্টায় ৬০ জনের বেশি রোগীকে আইসিডিডিআরবিতে ভর্তি করা হয়। ICDDRB-এর 60 বছরের ইতিহাসে, আমরা একবারে এত রোগীর চাপ অনুভব করিনি।

এই মুহুর্তে এটি সবার কাছে পরিষ্কার হওয়া উচিত ছিল। অতএব, স্যালাইন সিরাম কিভাবে প্রস্তুত করতে হয় তা জেনে রাখা ভালো। আপনার হাতে এটি না থাকলে, আপনি বাড়িতে যা আছে তা দিয়ে সহজেই এটি তৈরি করতে পারেন। আগে জেনে নিন লবণ যুক্ত খাবার খেলে কী হতে পারে।

>> ডায়রিয়া

>> বমি

>> ডায়াবেটিসের চিকিৎসায়

>> বেশিক্ষণ রোদে থাকলে

>> ব্যায়াম বা ব্যায়ামের পর অতিরিক্ত ঘাম হওয়া

>> শরীরের তাপমাত্রা 38 ডিগ্রি সেলসিয়াস বা 100.4 ডিগ্রি ফারেনহাইটের উপরে বেড়ে যায়।

>> শরীরে পানি কমে যায় এমন ওষুধ খাওয়া (যেমন, মূত্রবর্ধক)।

কীভাবে খাবার স্যালাইন বানাবেন?

খুব সহজেই মাত্র তিন ধাপে ঘরেই খাবার স্যালাইন তৈরি করতে পারবেন। এজন্য একটি পরিষ্কার পাত্রে এক লিটার বিশুদ্ধ খাবার পানি নিন। এজন্য অবশ্যই ফুটানো স্বাভাবিক তাপমাত্রার পানি নিতে হবে।

পাত্রের পানিতে আধা চা চামচ লবণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর ৬ চা চামচ চিনি মিশিয়ে নিন। ব্যাস তৈরি খাবার স্যালাইন।

অবশ্যই এই খাবার স্যালাইন ৬ ঘণ্টার মধ্যেই পান করতে হবে। আর প্যাকেটজাত স্যালাইন একবার তৈরির পর ১২ ঘণ্টা পর্যন্ত পান করতে পারবেন।